SUNNUNTAIOPISKELIJAN ASU

 Ihanaa perjantaita tyypit! Mä pääsin aloittelemaan mun viikonloppua jo eilen ja oikeastaan seuraavan kerran kouluun menenkin vasta tiistaina. Tavallaan hirveen tylsää mutta kuitenkin ihan kivaa. Tällekin päivälle oon kuitenkin suunnitellut älyttömän paljon kaikkea ja velvollisuudet painaa kyllä, mutta jotenkin aattelin ansainneeni nukkua ilman herätyskelloa ja ruveta tekemään hommia vasta noh, yhdentoista aikaan aamulla. Tänään pitäs vielä kuvata yks video teille sunnuntaita varten ja lukea kurssikirjaa ennen kuin hyppään kello yhden bussiin ja suuntaan salille. Sen jälkeen edessä olis vielä armotonta muistiinpanojen tekemistä ja tavallaan mun tekis mieli leipoa, sillä saan vieraan huomenna! Siivouksen jätän ihan oikeesti huomiseen aamuun. Äiti, tiiän että sanoin siivoovani keskiviikkona ja sen jälkeen päätin siivovani tänään, mutta emmääää jaksa...

Täällä kaikki on aika jees, eilen oli taas vaihteeksi ihan superkiva päivä. Tavallaan hirvee paniikki, etten saa mitään kouluhommia viikonloppuna aikaseks, (mulla ei oikeesti tavallaan ees olis mitään, mutta kunhan kasaan itselleni ylimääräisiä hommia oppimisen edistämiseksi...) mutta eipä tuolla loppupeleissä niin väliä. Koitan olla ottamatta ylimääräistä stressiä heti ekan kuukauden aikana, mutta pitää kuitenkin pitää jonkin lainen rytmi päällä.

Kolmen viikon päästä meen muuten myös Suomeen! Ne jotka seuraa mua snäpissä saatto huomata mun pienen Suomi-haipin eilen päivällä, tai oikeastaan se on kyllä vieläkin sielä haha! Tsiigatkaa eemskuu, sieltä löytyy muutenkin kaikkea kivaa (tai vähemmän kivaa) päivittäin. Haluisitteko muuten, että alan lisäämään ns. videoita snäppiin? Tai siis videoita, jossa puhun? Se tuntuu niin oudolta, mutta jos joku fiilaa ideaa niin kertokaa :-D

Nyt kuitenkin kuvaamaan teille videota, mahtavaa viikonloppua jengille!

♥:Emmi

VEGAANIN MAKARONILAATIKKO

Opiskelijaruokaa parhaimmillaan for real. Mun lämpimät ruuat täällä pyörii ihan oikeesti makaronilaatikko-sosekeitto-hernekeitto-soijasuikale-akselilla ja papuja kuluu enemmän kuin koskaan. Vegaanisesta makaronilootasta ei ehkä saa ihan yhtä kiinteää kamaa kuin normiversiosta, mutta hitsin hyvää se on joka tapauksessa tälläsenä "makaronimössönäkin".

Tollaseen kivan kokoseen vuoalliseen makaronimössöä tarvitset:

n. 2dl tummaa soijarouhetta

(öljyä ja n. 1dl vettä sen kypsyttämiseen ja paistamiseen)

5dl makaroneja

n. 7dl kasvimaitoa (käytin kauramaitoa!)

öljyä seokseen

soijakastiketta, suolaa, chiliä ja paprikamaustetta maustamiseen

rasvaa vuoan voiteluun

Keitä makaronit kattilassa ja lisää joukkoon myös suolaa. Paista soijarouhe pannulla lisäämällä ensin runsaasti öljyä ja paistaen hetki "kuivaa" soijarouhetta. Tän jälkeen lisää joukkoon vesi ja anna kypsyä. Mausta. Sekoita kaikki ainekset keskenään noin kahden litran voidellussa uunivuoassa. Lisää joukkoon kasvimaito ja vähän oliiviöljyä ja sekoita uudelleen. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 30 minuuttia ja tarjoile tietenkin ketsupin kanssa. Vai mitä te yleensä syötte makaronilaatikon kanssa?

Toivottavasti fiilaatte tätä halpaa arkiruokareseptiä! Mitäs sanotte, olisko näitä kiva nähdä lisää varsinkin nyt opiskelijaelämän keskeltä? ;-)

♥:Emmi

2016 IN A NUTSHELL 2/2

Heinäkuu alkoi surullisissa merkeissä Suomessa ja vaikka eka päivä olikin ihan täyttä sitä itseään, lähdin hyvillä mielin iltaa vasten viilettämään kohti Helsinkiä ja tapaamaan kavereita. Tokana päivänä palattiin Göteborgiin aivan liian lyhyiden unien jälkeen. Kirjoitin teille heinäkuussa mm. pari eri vinkkipostausta Göteborgiin, ne löytyy tästä ja tästä. Jaoin myös pari hyvää reseptiä, joista toisessa on kaks hyvää nyhtisohjetta ja toinen on resepti ehkä ihanimpaan porkkanakakkuun ikinä! Kirjoitin myös pari vähän syvällisempää postausta, toiseen juttuja stressistä ja toisessa pyörittelin vaan mun kuulumisia. Vaikka heinäkuu Göteborgissa ei ollut tosiaankaan mun vuoden parhaita hetkiä, (mm. siksi, että unohdin mun pankkikortin tunnusluvun ja venasin neljä viikkoa uutta korttia...) oli kuukausi silti ihana ja opettavainen. Käytiin myös Annin kanssa saaristossa, ja sieltä ihan upeita kuvia löytyy täältä.

Elokuu oli merkki kesän loppumisesta ja paluusta Suomeen. Hain ihan hulluna töitä ja onneksi lopulta tärppäskin. Kävin viikonloppureissulla Tukholmassa ja loppukuusta lensin Singaporeen ja Batskulle. Mun matkalaukku meni myös hukkaan ekaa kertaa ikinä, mutta onneks sekin lopulta löytyi. Aloitin my week-postaussarjan blogissa ja kirjoitin teille tasapainosta ja tosi mielenkiintosesta viikosta Göteborgin päässä. En ollut ikinä ennen ollut onnellisempi Suomeen paluusta

Syyskuussa lennettiin lomalle Javan saarelle ja Yogjakartalle ja meidän miniloma oli ihan huikee kaikkine nähtävyyksineen! Puolessa välissä kuuta lensin takaisin Suomeen ja aloitin arjen Helsingissä. Kaikki mun elämässä oli niin hyvin pitkästä aikaa. Elvis tuli käymään Helsingissä ja me tehtiin nachopeltiä. Kävin Maltsun jättärillä juoksemassa porrastreenejä (tahtoo takas) ja tein härkisburgereita. Nautin ihan sika paljon Suomesta ja omasta rauhasta. Kirjoitin teille ihan suoraan ahdistuksesta avata kone ja postata.

Lokakuussa olin pitkästä aikaa kunnolla kipeä. Makasin oikeesti varmaan viikon vuodelevossa jätskiä mussuttaen! Aloitin myös uudet duunit, jossa viihdyinkin pari kuukautta ennen koulupaikan varmistumista ja Batskun reissua. Elin ihan normiarkea ja olin tosi paljon töissä. Ruokabloggasin paljon ja teinkin postauksen ruokapäiväkirjasta, täytetyistä kesäkurpitsoista ja vegaanin ruokashoppailusta. Annoin teille myös muutaman kirjavinkin, mietiskelin että miks mä treenaan ja valittelin, kuinka mulla on aika niin kortilla kokoajan. Jollain tapaa lokakuu oli kuitenkin ihan superpalkitseva! 

Vaikka vuosi 2016 olikin kokonaisuudessaan vaan niiiin paljon huonompi kuin 2015, pakko myöntää että vuosi loppui superhyvin ja marras-joulukuun aika oli ihan huippua. Oltiin katsomassa Arttu Lindemanin keikkaa (:-D) Helsingin keskustassa ja ihan liian hyvällä aamupalalla Rootsissa Vaasankadulla. Vietin ihanan hömpötysviikonlopun Tukholmassa ja tosi paljon aikaa Ellin kanssa. Olin Pauliinan kanssa Indiedaysin Inspiration Dayssa ja päätin tehdä joulukalenterin. Ja Pauliina otti musta kivoimmat asukuvat aikoihin!  Olin edelleen ihan sikana töissä, mutta jotenkin vaan koko kuukausi oli niin huippu.

Joulukuussa blogin sisältö oli pitkälti joulukalenteria ja no, sen te varmaan tiesittekin. Joulukuu alkoi tosiaan meiän superepäonnistuneilla pikkujouluilla ja itsenäisyyspäivän aattona lensin kohti Batskua. Vietin ihanimmat kolme viikkoa ikinä mun perheen seurassa ja tehtiin mm. päiväreissu Singaporen Universal Studioille ja tyttöjen reissu Kuala Lumpuriin. Sain koulupaikan Uppsalasta ja löysin ihanimman kämpän ikinä. Rusketuin pitkästä aikaa ja olin vaan ihan hitsin onnellinen. Vuosi vaihtui Porissa ihan supermahtavassa seurassa ja olin niin valmis hautaamaan vuoden 2016 ja toivottamaan uuden, paremman vuoden tervetulleeksi!

Pahoittelut pienestä viivästymisestä tän kanssa, mutta oon ollut sänkypotilaana perjantaihin saakka enkä oo oikeastaan kyennyt mihinkään pakollisten juttujen lisäksi. Perjantaina oli mun ekat sitsit ja eilen toivuin niistä koko päivän (heh). Tässä kuitenkin vika katsaus viime vuoteen ja sen kunniaksi on ihan pakko kysyä, mitä te haluatte nähdä tänä vuonna?

♥:Emmi

AAMUNPELASTAJASÄMPYLÄT

Siinä kohtaa kun Ruotsi vituttaa, tehdään aamupalaksi superherkkusämpylöitä ja smoothieta ja katsotaan miljoona jaksoa Good Wifea Netflixistä. Lauantaina olin ihan täynnä tätä maata ja olin vaikka valmis uimaan Suomeen tarvittaessa. Tiiän, että näitä olotiloja tulee ja tulee vielä monta kertaa uudelleen, mutta tavallaan siihen on vaan niin tottunut ja tietää, että se menee aina ohi. 

Nyt alkaa "pahin" fuksiviikko olla ohi ja kaikki me mahtavat juristinalut ruvetaan ihan tositoimiin, kun ekat PM-palautukset ja seminaarit lukee jo viikon päästä kalenterissa. Mulla on yllättäen taas pieni flunssanalku ja tää maanantai menee vähän olotilaa tarkkaillessa, josko sitä pääsis edes vetämään aerobista salille tänään. Niin kaipuu siihen oikeen terveelliseen elämään. (Terveisiä sekaisin olevalta ilmapallovatsalta ja monta päivää jatkuneelta järkyttävältä pääkivulta)

Jos siellä on joku muu, jolle viime viikko on vaikka ollut turhan raskas ja joka haluaa pelastaa aamunsa hyvällä sämppärireseptillä, täältä tulee mun lauantaiaamun sämpyläresepti:

6 pieneen sämpylään tarvitset:

3rkl maustamatonta (soija)jogurttia

0,7dl vettä

kuivahiivaa

180g sämpyläjauhoja

1,5dl kaurahiutaleita

n. 0,5tl suolaa

(agave)siirappia/hunajaa makeutukseen

3rkl oliiviöljyä

Sekoita jogurtti ja vesi ja lämmitä seosta mikrossa. Lisää joukkoon kuivahiiva, suola sekä makeutus ja mahdollisesti muita mausteita (käytin valkosipulia!). Lisää joukkoon kaurahiutaleet ja ala lisätä jauhoja pikkuhiljaa (määrä saattaa vähän vaihdella, mutta kandee lisätä pikkuhiljaa ;-). Lisää välissä oliiviöljy ja sitten loput jauhot. Vaivaa kädellä taikinaa ja lopuksi laita liina sen päälle ja n. 30-45 minuutiksi vesihauteeseen tai mikroon kohoamaan. Tämän jälkeen pyörittele taikinasta haluamasi kokoisia sämpylöitä ja paista niitä uunissa 200 asteessa n. 10-15 minuuttia. Huomaat kyllä kun sämpylät alkaa olla valmiita ;-)

Toivottavasti tää rahkasämppäriresepti piristää jonkun maanantaita. Mä juon mun kahvin nyt loppuun ja mietin sitten, mitä teen tän mun edelleen jatkuvan hedarin kanssa. Mahtia maanantaita jengi!

♥:Emmi

MIKS EN LENTÄNY FINSKILLÄ? | MY DAY 12/01/17

Terkkuja fuksiviikon keskeltä! Tässä vähän my dayta viime viikolta, mä painun nyt meikkaamaan ja siitä tän illan pippaloihin mun kotinationiin! ;-) Mahtia viikonloppua jengille!

♥:Emmi

KOULUNPENKILLE

Woop woop, ekat asukuvat Uppsalasta on nyt vihdoin blogin puolella! Saavuin siis tänne kotiin torstaina illalla ja täällä on sitten viikonloppu hoideltu asioita, nähty mun iki-ihania ystäviä, vedetty törkeen hyviä treenejä ja tutustuttu kaupunkiin. Niinkuin jo totesin ekalla visiitillä ihan tammikuun alussa, niin onhan tää jollain tapaa hirveen ihana kaupunki. Ja opiskelijoita! Niitä on ihan joka nurkalla. Jännää oikeesti, että vastaan tulee ihan jatkuvasti nuorta väkeä ja kun perjantaina kävin parissa yliopistorakennuksessa, tuli vaan ihan hirveen siisti olo. Minä yliopistossa? Oikeustieteiden ylioppilas? Ja huomenna onkin mun ekat kaks luentoa ja tiistaina näillä näkymin ekat yliopistopippalot. Mitä hitsiä!

Lupailinkin jo yhdelle lukijalle postaussarjaa näistä Ruotsin opintojutuista ja jos jollain on jotain spessuja toiveita niin muistakaa heittää ne tohon alas, jotta pääsen niitä mahdollisimman pian toteuttamaan! Veikkaan, että luvassa on myös hyviä opiskelijavegeruokareseptejä sekä budjetointijuttuja, mutta kaikki ajallaan. Jos nyt ensin selviäisin tästä koulun aloituksesta, joka tosiaan on huomenna. Kerron kaikesta sitten lisää myöhemmin!

Tässä kuitenkin ekat kuvat, jotka Ira musta räpsi eilen tossa joen varrella, (eiks tuukkin ihan Turku-vibat?????) kun mun Tukholma-neidit oli visiitillä vielä ennen Suomeen palaamistaan. Ihana päivä tyttöjen kanssa! Nyt meitsi suuntaa pakkaamaan koululaukkua valmiiksi ja ihan vaan rentoilemaan sängynpohjalle, toivottavasti saan edes vähän unta ens yönä ;-)

♥:Emmi

VIKAT 2016 VIA IPHONE

1. Helsingissä oli melkein koko joulukuun ajan Puurolan Pop up-puuobaari ja käytiinkin siellä ihan kuun alussa tuorepuuroilla. Toi taatelijuttu oli niiiiiin hyvää!

2. Ja taas kerran sushia. Montakohan kertaa sitäkin on tullut syötyä viimeisten kuukausien aikana?

3. Viimisiltä työpäiviltä. Tai työmatkoilta. Voi sitä työläisen arkea...

4. Jos jengi fiilaa isoa ja siistiä clubia ja vähän sellaista mun sanojen mukaan "Weekend Festival-musaa", suosittelen Kampista löytyvää Capitalia lämpimästi!

1. Ekat kuvat Batskulta, matkalla lounaalle ja ekat Polar M600-kellon ulkoilutukset ;-)

2. Tän kirjan lisäksi myös JVG Etenee-kirja tuli kahlattua aivan täysin sanasta sanaan Batskun reissun aikana. Suosittelen!

3. Tällä kertaa tuli makoiltua auringossa Batskulla kyllä enemmän kuin ikinä. Rusketusrajat kertookin siitä!

4. Treenillä porukoiden salilla ja ihan huippu jalkajumppa!

1. No se kliseinen Universal Studios-kuva. Niin upea paikka!

2. Mä ja mun hullu veli. On se vaan niiiiiiin rakas ♥

3. Universalit hämärässä ja suunta takaisin Batskulle.

4. Mustaa kahvia Starbucksista ja tyttöjen loma Kuala Lumpurissa alkakoon ;-)

1. Treenillä hotellin 18. kerroksessa. Propsit meen hotlan upeelle salille!

2. Syötiin kauppakeskuksen Food Courtissa joka kerta mamin kanssa KL:n reissulla, sillä löysin sieltä niin hyvän vegeraflan ja halusin testata mahdollisimman montaa annosta (ja juoda tota niiiiiin hyvää vegaanista matchalattea!!)

3. Petronas-tornit ja valtava joulukuusi.

4. Hotellin kattoterassilla ja infinity-pool. Vesi oli kylmää, mutta kuvat oli saatava!

1. KLCC-puisto ja niin upee kaupunki. Tonne täytyy päästä vielä uudestaan!

2.-3. Vikat fiilistelykuvat Kuala Lumpurista.

4. Mä ja mami vaihteeks taas poolilla. Nyt jo ikävä allaselämää!

1. Mun vakkariannos meiän clubhousella: Kasvis-herkkusieni-riisiannos ja kevätrullia. Nam.

2. Taas kerran altaalla ottamassa brunaa. Kerrankin kun huomasin, että väri tarttuu ja arska paistaa niin oli pakko ottaa kaikki ilo irti!

3. Jarkon firman juhlissa just ennen joulua ja maailman mageimmat uudet pöksyt!!
4. Nimesin meiän kuusen epilepsiajoulukuuseksi. Siis noi valot oli maaaaailman kauheimmat.

1. Vakioasustus ja vikat arat ennen lähtöä.

2. Vegan bowl! Tein tuolla aina himassa erilaisia "bowl"-ruokia ja niistä löytyi milloin mitäkin; esim. ituja, tempehiä, tofua, papuja, parsakaalia, salaattia, avokadoa, kastikkeita. Niiiiin hyvää!

3. Helsingissä testaamassa Just Vegen kampanjaburgerit. Just Vege löytyy Sörkän metriksen kupeesta Vaasankadulta!

4. Ei näkyny palmuja Kalliossa hehheh. Taidan olla ainoo joka tajuu vitsin :-D

Tältä näytti mun vuoden vikat viikot. Miten teiän joulukuu sujui?

♥:Emmi